Receptinformatie
Ontbijt
4 personen
10-20 min
Vier de zomer en ontbijt als een zomerkoningin met deze wentelteefjes met verse aardbeien en whipped mascarpone.
Wentelteefjes met aardbeien en whipped mascarpone
Recept
Ingrediënten
500 gram aardbeien
800 sneeën brood
2 eieren
200 milliliter melk (+ 2 eetlepels)
1 theelepel kaneelpoeder
olie of boter om in te bakken
200 gram mascarpone
2 eetlepels poedersuiker
1 theelepel citroenrasp
Koken
- Klop voor de whipped mascarpone de mascarpone, poedersuiker, citroensap en 2 eetlepels melk in 1-2 minuten glad en luchtig.
- Maak het beslag voor de wentelteefjes door de eieren met de melk en het kaneelpoeder te mengen in een diep bord.
- Haal de sneetjes brood door het beslag. Laat het er goed in trekken voor je ze aan beide kanten bruin bakt in de koekenpan.
- Halveer de aardbeien of snijd ze in plakjes.
- Serveer de wentelteefjes met de whipped mascarpone en de aardbeien.